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| Temps total | Total Time20 mins |
| Portions | Yields12 Servings |
| Portion indiquée | |
| Repas | CategoryDessert |
Ces petites bouchées de noix et de légumes sont assaisonnées de sauce soja au gingembre et servies avec une sauce épicée.
Pour préparer la sauce épicée, dans un petit mélangeur ou robot culinaire réduire en purée la sauce chili douce et les noix.
Pour préparer les shumais, chauffer 1 cuillère à soupe (15 mL) d'huile dans une petite poêle à feu moyen. Ajouter les champignons et les carottes et cuire 5 minutes ou jusqu'à tendre. Incorporer les noix et le riz.
Dans un petit bol, mélanger la sauce soja, le gingembre, la fécule de maïs, le sucre et l'ail. Ajouter à la poêle et cuire jusqu'à ce que le mélange épaississe. Laisser refroidir légèrement.
Arranger les feuilles de pâte wonton rondes et placer la garniture au centre. Humidifier les bords avec de l'eau et sceller les bords ensemble pour retenir la garniture. Presser délicatement pour sceller.
Chauffer l'huile restante dans une poêle moyenne à feu moyen. Placer les shumais dans la poêle et cuire 1 à 2 minutes ou jusqu'à doré. Ajouter 2 cuillères à soupe (30 mL) d'eau dans la poêle et couvrir. Baisser le feu et cuire 2 minutes ou jusqu'à tendre. Retirer le couvercle et cuire jusqu'à ce que l’excèdent de liquide s’évapore.
Garnir de sauce épicée, de noix, de coriandre et servir chaud.
Cette boisson frappée avec du curcuma et des noix de Californie est bourrée de superaliments et de bonnes graisses. Le yogourt à la vanille, le miel et les épices proposent une douce saveur et une texture crémeuse; cette boisson est un régal rafraîchissant durant une chaude journée d’été.
Ce pudding au riz crémeux est préparé avec du lait de noix et aromatisé d’une pointe de citron. Avec sa texture légère, la garniture de crème de noix rehausse ce délicieux pudding.
Savourez l’été avec cette simple salade aux fraises sucrées et aux noix grillées. Agrémentée d’une vinaigrette aux fraises et parsemée de féta fraîche, cette salade saura plaire !
Conseil : utiliser du papier absorbant pour garder les épinards frais.
Établie en 1987, la California Walnut Commission (CWC) représente l’industrie de la noix de Californie, qui compte plus de 4 800 nuciculteurs et près de 100 manutentionnaires. La CWC conduit des recherches dans le domaine de la santé et des activités pour le développement de marchés d’exportation.