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| Temps total | Total Time15 mins |
| Portions | Yields8 Servings |
| Portion indiquée | 1/4 tasse (50 mL) |
| Repas | CategoryCollation, Hors-d’oeuvre |
Ce pudding au riz crémeux est préparé avec du lait de noix et aromatisé d’une pointe de citron. Avec sa texture légère, la garniture de crème de noix rehausse ce délicieux pudding.
Pour préparer le pouding, faire cuire le riz selon les instructions sur l'emballage avec de l'eau et du sel.
Pendant que le riz cuit, préparer le lait de noix de Californie en mélangeant tous les ingrédients dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse.
Pour préparer la crème de noix, placer tous les ingrédients dans un petit mélangeur ou robot culinaire et réduire en purée jusqu'à épais et crémeux, en raclant les parois au besoin.
Incorporer le lait de noix au riz cuit et ajouter le sucre, la cannelle et la muscade. Cuire à feu moyen-doux de 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que le pouding soit épais et crémeux. Incorporer le zeste de citron et un quart de la crème de noix.
Servir chaud ou frais avec des noisettes de crème de noix restante.
Cette boisson frappée avec du curcuma et des noix de Californie est bourrée de superaliments et de bonnes graisses. Le yogourt à la vanille, le miel et les épices proposent une douce saveur et une texture crémeuse; cette boisson est un régal rafraîchissant durant une chaude journée d’été.
Ce pudding au riz crémeux est préparé avec du lait de noix et aromatisé d’une pointe de citron. Avec sa texture légère, la garniture de crème de noix rehausse ce délicieux pudding.
Savourez l’été avec cette simple salade aux fraises sucrées et aux noix grillées. Agrémentée d’une vinaigrette aux fraises et parsemée de féta fraîche, cette salade saura plaire !
Conseil : utiliser du papier absorbant pour garder les épinards frais.
Établie en 1987, la California Walnut Commission (CWC) représente l’industrie de la noix de Californie, qui compte plus de 4 800 nuciculteurs et près de 100 manutentionnaires. La CWC conduit des recherches dans le domaine de la santé et des activités pour le développement de marchés d’exportation.