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Des pommes de terre grelots tranchées et rôties avec une vinaigrette légère. Servir chaud en accompagnement ou à température ambiante pour une délicieuse salade de pommes de terre tiède.
Pour préparer les pommes de terre, préchauffer le four à 375 F (190 C). Ajouter un filet d'huile sur les pommes de terre et bien mélanger pour enrober; Poivrer et saler. Transférer sur une petite plaque à pâtisserie et rôtir 30 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et légèrement dorées, en remuant une fois à mi-cuisson.
Pour préparer la sauce crémeuse à la moutarde, dans un petit mélangeur réduire en purée les noix, l'eau, la moutarde de Dijon, le vinaigre, l'huile d'olive et l'ail jusqu'à consistance lisse et crémeuse. Ajouter les fines herbes et pulser pour hacher.
Mélanger les pommes de terre tièdes et la sauce et cuire une minute ou deux de plus jusqu’à chaud. Garnir de noix hachées et de tiges d'oignons verts.
Cette boisson frappée avec du curcuma et des noix de Californie est bourrée de superaliments et de bonnes graisses. Le yogourt à la vanille, le miel et les épices proposent une douce saveur et une texture crémeuse; cette boisson est un régal rafraîchissant durant une chaude journée d’été.
Ce pudding au riz crémeux est préparé avec du lait de noix et aromatisé d’une pointe de citron. Avec sa texture légère, la garniture de crème de noix rehausse ce délicieux pudding.
Savourez l’été avec cette simple salade aux fraises sucrées et aux noix grillées. Agrémentée d’une vinaigrette aux fraises et parsemée de féta fraîche, cette salade saura plaire !
Conseil : utiliser du papier absorbant pour garder les épinards frais.
Établie en 1987, la California Walnut Commission (CWC) représente l’industrie de la noix de Californie, qui compte plus de 4 800 nuciculteurs et près de 100 manutentionnaires. La CWC conduit des recherches dans le domaine de la santé et des activités pour le développement de marchés d’exportation.