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| Temps total | Total Time20 mins |
| Portions | Yields12 Servings |
| Portion indiquée | |
| Repas | CategoryDessert |
Ce pâté végétalien tire ses saveurs des noix, des lentilles, des champignons et des fines herbes fraîches.
Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle. Ajouter l'oignon et faire sauter 5 minutes ou jusqu'à ramolli. Ajouter les champignons, l'ail et cuire 10 minutes de plus.
Transférer dans un robot culinaire avec les lentilles, les noix, le jus de citron, les aminés de noix de coco et le Cognac. Mélanger jusqu'à l’obtention d’une purée fine. Poivrer. Ajouter les fines herbes et pulser pour hacher finement. Saler.
Servir avec des tranches de baguette et des crudités fraîches.
Cette boisson frappée avec du curcuma et des noix de Californie est bourrée de superaliments et de bonnes graisses. Le yogourt à la vanille, le miel et les épices proposent une douce saveur et une texture crémeuse; cette boisson est un régal rafraîchissant durant une chaude journée d’été.
Ce pudding au riz crémeux est préparé avec du lait de noix et aromatisé d’une pointe de citron. Avec sa texture légère, la garniture de crème de noix rehausse ce délicieux pudding.
Savourez l’été avec cette simple salade aux fraises sucrées et aux noix grillées. Agrémentée d’une vinaigrette aux fraises et parsemée de féta fraîche, cette salade saura plaire !
Conseil : utiliser du papier absorbant pour garder les épinards frais.
Établie en 1987, la California Walnut Commission (CWC) représente l’industrie de la noix de Californie, qui compte plus de 4 800 nuciculteurs et près de 100 manutentionnaires. La CWC conduit des recherches dans le domaine de la santé et des activités pour le développement de marchés d’exportation.